本文摘自《一個人到一家人的日常營養學 》／ 吳映蓉（營養學博士、台灣營養基金會執行長）／臉譜出版
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看錢奴真愛橋效果
因為雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高，一般市面上的雞精每一瓶的鈉含量約35 ～ 170 毫克，我建議高血壓患者如果要喝雞精，一定要看「營養標示」中的「鈉」含量，選擇含鈉量比較低的產品。
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《看錢奴》為一諷刺劇，鄭廷玉透過此劇盡其所能的嘲諷金錢對人性的控制。在銅臭味的薰染之下，故事中的人物性格遭到扭曲，喪失自我，儼然成為金錢的奴僕。而這種種人性的醜惡面，在鄭廷玉調侃戲謔的辛辣筆端下，既荒唐可笑，又真實不悖的呈現在讀者眼前，足供觀者深思。
雖然有一些研究發現雞精可以抵抗高血壓，但是這方面的研究證據還不夠充足，所以，建議血壓高的人，一天以一瓶雞精為限。
3 有痛風或高尿酸的人
100公克雞精成分一覽表
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作者： (元)鄭廷玉/著, 倪新生/改編
雞精是我們所說的典型「動物性高普林」食品，其實，不只是雞精，自己燉的雞湯、肉汁等經過濃縮的肉湯都含有高普林，高尿酸、痛風患者要忌口。很多人不知道雞精不能喝，想要補一下身體，沒想到痛風馬上發作。順便一提，除了雞精，蜆精也是痛風的人不能喝的喔！
如果本身膽固醇過高或是沒有時間燉雞湯，雞精倒是可以考慮的選擇。目前的雞精都已經過處理不含膽固醇，但不代表每個人都適合飲用。所以，當要拿雞精來送禮時，應該先了解對方的身體狀況是否適合。以下這些人喝雞精就要特別注意：
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看錢奴
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